La chef María José San Román recibirá a finales de mes el premio Gastro Cinema. Este galardón reconoce el talento, la implicación y la lucha de personas que trabajan por “impulsar la gastronomía en todos sus niveles”, tal y como ha explicado el director del certamen, Vicente Seva.
San Román, presidenta también de la asociación Mujeres en Gastronomía, ha manifestado durante esta presentación el “esfuerzo por resaltar el talento femenino en este ámbito”. Y es que la chef alicantina, que cuenta con una estrella Michelin con su restaurante Monastrell, dentro de su Grupo Gourmet Alicante, que fundó hace más de cuatro décadas – ha comentado que “es todo un honor que este premio recaiga otro año en una mujer, pues han estado muchos años en la sombra de los fogones” y se ha mostrado “agradecida porque este tipo de certámenes, entre otros eventos, pongan en valor la figura de la mujer como uno de los elementos principales en la alta cocina”.
La chef ha destacado que “con este certamen ganamos todos, Alicante y su gastronomía, la gastronomía marida bien con cualquier cosa y con el cine no iba a ser menos”. Entre las actividades que ha programado Gastro Cinema, San Román ha destacado el menú a 4 manos que dará en su restaurante el viernes, 29 de octubre, junto a la afamada chef india Saghun Mehra. Además, ha agradecido que la inauguración del evento, el 25 de octubre, sea una mesa redonda “Mujeres en gastronomía”, “es importante que resaltemos la figura de la mujer en el sector con iniciativas como esta”, ha finalizado.